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本文目录

1. 豇豆面的做法做法正宗做法
2. 豇豆素拌面怎么做好吃
3. 豇豆面能做什么面食

豇豆面的正宗做法

五花肉200g、新鲜豇豆250g、大全大全姜一块、豇豆家常豇豆家常泡豇豆50g 、面条面条酱油1大勺、做法做法盐 ，鸡精随口味、油辣子适量
、生抽，葱花  ，醋 ，花椒油适量 、蔬菜适量、面条适量

烹饪步骤

步骤1/3

准备两口锅 ，一口下面，一口做臊子。把两种豇豆切成粒 ，姜切成末，五花肉剁成末。

步骤2/3

在锅内倒上油，放入肉末炒干水气，加入姜末翻炒 ，再加入适量花椒翻炒
，再加入两种豇豆翻炒 ，再倒入适量生抽翻炒即可 。（因家里的泡豇豆有点咸，就没有再放盐了。可以根据自己的口味放入适量的盐）

最后一步

另一口锅加水下面 ，把炒过豇豆的锅洗净准备煎鸡蛋。鸡蛋煎好待用 。再煮面条的过程 ，可以调面的作料了 
。放入适量的油辣子
、生抽、醋、花椒油 
、鸡精
、盐（都是根据自己口味放
。有高汤可以一勺汤，我用的就是面汤加一勺）。待面快煮好时，下入蔬菜一起煮  ，面好后关火 ，蔬菜也好了 。接下来就是摆盘了 。把以上做好的食材放入碗里即可。

豇豆素拌面怎么做好吃

主料

豇豆150克，面条（生）200克

辅料

西红柿150克，猪肉馅100克 ，植物油1汤匙，食盐1/2茶匙

做法步骤：

步骤1

豇豆洗净 ，切粒，西红柿洗净，切小块

步骤2

锅中注入植物油，油热后 ，放入番茄炒出红色 ，放入肉碎炒到肉碎变色

步骤3

放入豇豆翻炒 ，豇豆变色后，加入少量水煮到豇豆熟，加盐调味

步骤4

另外用一锅煮水
，水开后放入面条，煮到面条熟，捞出面条
，放入炒好的豇豆 ，拌匀即可

豇豆面能做什么面食

主要食材：新鲜面条600克、豆角400克 、猪肉200克
。

辅料：八角两颗、大葱一段
、生姜一小块、盐适量、生抽少许 、老抽适量 、大蒜几瓣、陈醋少许、香油少许、小苏打1克。

做法步骤：

1、首先准备一些细面条，可以用市场上买来的新鲜面条，也可以自己做手擀面  ，自己做面条的话，面要稍微硬一点，切面的时候要在面片上撒一些玉米面粉 ，防止面条粘连。

2、接下来把豆角掰成小段，放在盆中
，加入没过豆角的清水 ，加入一小勺盐 
，浸泡几分钟后再冲洗干净，控干水分 。

3、把猪肉切成薄片
，大葱切成葱花，生姜切成片 。

4、把大蒜剁成蒜末放在碗中，加入少许陈醋和香油搅拌均匀备用 。这个是豆角焖面好吃的关键调料，一定不能少。

5  、炒锅内加入适量食用油
，油热后把肉片下入锅中煸炒
 ，把肉片煸炒至变色后加入葱花、姜片和八角继续煸炒 ，炒出香料的香味。

6 、接着把洗净的豆角段下入锅中翻炒1分钟，然后加入适量盐 、生抽调味，适量老抽调色，继续翻炒均匀
。

7、加入没过豆角的清水，加入1克小苏打，水开后舀出一些 ，水量以略低于豆角表面为宜 
。

8、把准备好的新鲜面条整齐地放在豆角上面 ，盖上锅盖，转为中火焖5分钟
。

9、5分钟后打开锅盖
，把一半的汤汁沿着锅边淋入锅中，另一半汤汁浇在面条上，然后用筷子抖散，盖上锅盖再焖5分钟 。在面条上淋一些汤汁 ，面条会非常容易被抖散 ，而且可以使面条更加入味 。

10、面条焖熟以后 
，把豆角和面条翻拌均匀 ，把提前准备好的蒜醋汁倒入锅中继续拌匀即可。淋入蒜醋汁以后，香味会扑鼻而来，这一步是豆角焖面喷香好吃的关键 ，一定不能少。

关于豇豆面条做法大全家常的内容到此结束 ，希望对大家有所帮助。